搜书吧 - 言情小说 - 穿越星际,我成为美食主播在线阅读 - 第136章 猪肚鸡汤、蒜香鸡翅

第136章 猪肚鸡汤、蒜香鸡翅

    陆淼淼先把米饭煮上,然后把粉丝丢进热水里泡着,“这粉丝肯定是要提前泡软的,等泡软以后再洗干净沥水备用。”

    接着她将鸡翅拿出来清洗干净,“我们先在鸡翅表面划两刀,放入大蒜汁、生抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、小茴香和少许糖腌渍半个小时左右。”

    “将这些都提前准备好,我们就要开始做猪肚鸡汤了。”

    陆淼淼洗干净猪肚,用粗盐加面粉反复揉搓,“大家做的时候要记得里外两面都要搓,把胃粘膜搓掉,再用醋揉搓,最后用清水反复冲洗,基本就能干净无味了。”

    “锅中烧开水,将猪肚放进去煮三分钟捞起,用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和残留的肥油,再用流水冲洗干净。”

    取一个砂锅装上足够的清水,猪肚冷水下锅,放入姜片料酒大火烧开。

    把鸡洗净剁成小块,锅里倒入适量油烧热,加入姜片爆香,倒入鸡块加入料酒大火翻炒至表面变色。

    把炒过的鸡块倒入汤锅中大火煮沸。

    “撇去浮末,加入白胡椒,盖上盖子,小火炖半个小时就可以加入红枣。”

    “然后捞出里面的猪肚晾凉后切条,接着把猪肚条再放入锅中,加入枸杞再煮上十分钟,加入适量盐调味即可。”

    “最后装碗撒点葱花,养胃暖胃的猪肚鸡汤就做好了。”

    陆淼淼接着把泡好的粉丝捞了起来,清洗干净沥干备用。

    将猪肉洗净切成肉末,接着往肉末里加入少许盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制片刻备用。

    生姜、蒜瓣切成末,辣椒切成圈,香葱切成小段备用。

    热锅冷油,晃动一下锅子,让油溜到锅壁。

    倒入肉末炒散,放入辣椒圈、蒜末以及姜末继续翻炒。

    “肉末炒至微黄时放入粉丝翻炒,接着放入酱油翻炒均匀。”

    “加入适量料酒、盐、少许糖和适量开水,盖上锅盖焖煮一分钟左右。”

    “最后放入少许味精翻炒均匀,待锅内汁水快干时洒入葱花,翻炒均匀即可关火出锅装盘。”

    “最后我们来做蒜香鸡翅,把大蒜拍成蒜泥,干辣椒切段,准备一把花椒。”

    锅烧热放入花椒和干辣椒炒香倒出,再往锅内倒少许油,把腌渍好的鸡翅放入煎至表面金黄盛出。

    “锅内留下的油放入蒜泥、花椒、干辣椒炒香,然后倒入鸡翅,不停的翻炒,这里可以加少许水以免粘锅。”

    “炒到鸡翅差不多熟,洒少许盐即可出锅,就是这么简单。”

    “上菜啦!”陆淼淼把做好的汤盛了出来。

    姜月一听,这总算是有用得到她的地方了,立马就走进厨房,把做好的菜端了出来。

    之前她也有在厨房里面溜达,就想看看有什么能帮上忙的,可惜溜达了一圈也插不上手,最后只能捧着碗筷出来了。

    陆淼淼洗了洗手,让萌萌收拾厨房,她就端着菜跟姜月一起来到餐桌。

    【直到有一天】:雕虫小技,我就是不会!

    【迷闲】:蚂蚁上树没有放蚂蚁。

    【g/h/g】:最后一句上菜才是灵魂。

    【百里北北】:今天的汤感觉跟以前的喝起来有很大的区别。

    【无敌摆烂王】:我也觉得,又香又奇怪。

    【徐大墨】:送出一辆飞车!

    【丰财聚宝】:我知道,里面有胡椒的香气。

    ......

    猪肚鸡汤有一股特别醇香的味道,闻着就令人食欲大开,姜月端着精致的陶瓷汤碗,盛上一勺汤色乳白,浓中带清的汤。

    浅尝一口,不禁浑身一颤,唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味,久久不能散去。

    待吞下去以后,回味悠长,隐隐还带着一股奇香,混着猪肚和鸡肉的独特味道,顿觉浑身精力充沛!

    【忍枝小】:寄喵喵两只手过来,我总觉得我的手没有那么灵活。

    【紧扣心弦】:学到了,谢谢分享。

    【准备个大宝贝】:收藏了,今晚希望能做成功。

    【涂菲菲】:汤中有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美,细细品来,口感饱满丰富,不油不腻,这个美味直接在我嘴里绽放。

    【郁莫】:鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,猪肚口感脆脆的有嚼劲,不错不错。

    【向阳花】:送出一艘星舰!

    【小小小】:汤如美酒一饮而尽,舌舔唇边回味无穷。

    【有点小幸运】:哇,滋味浓郁,鲜美甘淳。

    【宗在】:最喜欢喝这种汤汤水水了。

    ......

    陆淼淼用筷子夹起一撮吸饱汤汁的粉丝,鲜香中带有丝丝微辣,浓郁的肉末和爽滑的粉丝在嘴里交汇融合,撞击出一种别致的风味。

    “这个就是蚂蚁上树啊,看起来确实有点像。”姜月看着色泽红亮、根根分明的粉丝上面点缀的细小肉沫,瞧着确实有那么点意思。

    “这个要大口吃才有意思。”陆淼淼夹了一大筷子的粉丝,直接一口就吃进了嘴里,满口的爽滑美味,香辣劲道!

    姜月试了一下,确实喷香下饭,特别过瘾!

    蒜香鸡翅蒜香浓郁,它的外皮酥酥脆脆,里面软嫩又流汁水,入味又好吃!

    一块鸡翅几口下去就能轻松的将骨头吐了出来,外焦里嫩,吃了还想吃。

    【流浪的白云】:不加蚂蚁的蚂蚁上树都是假上树。

    【墨词】:这个蚂蚁上树我能当主食吃。

    【未来可期】:蒜香鸡翅真是好吃到嗦手指!

    【张张的小日子】:太好吃了,既能做菜又能当主食。

    【汤斗】:别说了,为了吃这个蒜香鸡翅把手都切着了。

    【小爱吃不胖】:粉丝油亮,柔软滑嫩,一吃停不下来。

    【玉箫】:糟糕,哈喇子止不住了!

    【青青如也】:送出一艘星舰!

    【魔石】:我炒的粉丝就是一坨,全粘在一起了。

    【松松】:妈呀,我正在减肥,刷到这个,又想明天做了。

    【起风了】:送出一辆飞车!

    【一颗小余元】:为啥我煎鸡翅的时候,锅里的油到处飞溅,好吓人!

    【甜甜甜】:蚂蚁呢?没有蚂蚁的蚂蚁上树是没有灵魂的。

    【周五】:我做的蒜香鸡翅也太好吃了吧,佩服我自己!

    【木子李】:我做的看起来不像蚂蚁,就是肉条粉丝。

    【菲泰阳】:哇哦哦,不错不错,学会了,等下就去买点鸡翅试试看效果怎么样。

    ......南赤的穿越星际,我成为美食主播