搜书吧 - 其他小说 - 我在原神开异界餐厅,凝光馋哭了在线阅读 - 第265章 清心椰奶块

第265章 清心椰奶块

    “啊!是沐风!”

    甘雨循声望去,发现来者正是自己日思夜想的苏沐风。

    苏沐风微微一笑,随后便是提着一个保温盒走了进来。

    “甘雨,我回来了,抱歉现在才过来,因为处理这个食材有点麻烦,所以耽误了一些时间。”

    说着,苏沐风便是将手上那个淡蓝色的保温盒放在了甘雨面前,打开了盖子,映入甘雨眼眶的是满满一盒表面泛着金黄色外皮,里面雪白鲜嫩的点心。

    “这是……”

    甘雨望着面前的这一盒点心,仔细的嗅着盒子里面散发出来的淡淡奶香。

    “是椰奶块哦,里面还加了清心。”

    苏沐风深深地看了一眼甘雨,眼眸一凝,轻轻地说道。

    “椰奶……”

    甘雨听到这里,粉嫩的脸颊上浮现出了淡淡的红润,像是想到了什么害羞的事情一样,不由得低下了头。

    画面回到一个小时之前,苏沐风在交代完诺艾尔一些事情后,便是准备出门,前往月海亭找甘雨。

    可是想到今天是甘雨的生日,自己肯定要给她一个惊喜,于是便重新回到了餐厅,将自己提前就准备好的食材取出来,开始制作精心准备的一款点心。

    首先苏沐风准备了五公斤的牛奶,开火,把牛奶加热至稍微沸腾。

    冷却下来后,牛奶的表面凝聚出来一层奶皮,苏沐风选择直接捞出来给吃掉了。

    因为这种鲜牛奶煮出来的奶皮非常好吃,但是又不能久放,所以苏沐风就直接给吃掉了。

    稍微冷却一些后再倒入一盒普通的酸奶,再加入少许椰奶,搅拌均匀后倒入提前准备的容器里面,再用隔热水保温的方式发酵两个小时,让其充分发酵。

    因为常温的发酵方式,菌群的数量不够,所以生长时间要很长,所以苏沐风便选择了隔热水保温加速发酵速度的方式,来达到理想中的样子。

    发酵好的酸奶会呈现出一种凝块的状态,就像平常吃的老酸奶的那种样子。

    把这一碗发酵好的酸奶全部盛到锅里加热,彻底分解乳清,用滤网按压,挤压出来的白色液体就是传说中的乳清了。

    接着,苏沐风将剩下的酸奶装进纱布里面,把剩下的乳清进行第二次过滤,不能太用力,不然会让这些酸奶流出来的。

    把二次过滤的酸奶找个碗盛出来,到这一步原本一大锅酸奶就只剩下一半了。

    在过滤的过程中,苏沐风都能闻到这股浓浓的奶香,就像之前在甘雨那里闻到的椰奶香味一样,浓香扑鼻。

    接下来苏沐风便开始炒酸奶了,将酸奶剩余的乳清不断翻炒蒸发掉,不过在这个过程中,酸奶是很容易越炒越湿润的。

    好在苏沐风利用自己炉火纯青的翻炒技术,将酸奶里面的水分不断炒出来,使其不会那么湿润,让其达到刚好能够压膜的程度。

    炒完之后,苏沐风再将一些清心切成小碎块,均匀的洒在了表面。

    在静置一会后,苏沐风再拿出自己提前用风鹰剑削出来的磨具,垫上一层纱布用来过滤,将炒好的酸奶全部倒进去,裹上纱布。

    盖上盖子,用重物将其压严实,将里面剩下的一丝水分一点一点的压出来。

    大约半个时辰,待到里面的水分不再流出来后,便完成了这一步。

    压好后,再进入到脱模这一步骤。

    脱完模后,便是得到了一块跟豆腐一样洁白绵密的奶豆腐,苏沐风拿起一块直接就往嘴里面炫了一口。wap.

    嗯!味道十分细腻绵密,可谓是无比舒爽的甜点心,要是影看到的话,说不定会流出口水来。

    还有最后一步,那就是将这块奶豆腐切成小块,放到平底锅里面稍微煎一下,使其表面煎出那种夹带着淡淡焦香的奶香味,便是大功告成了。

    ……

    甘雨望着眼前的一大盒清心椰奶块,内心也是微微感动了一番。

    没想到苏沐风竟然为了自己的生日这样用心,准备了这样精致的点心。

    甘雨拿起一块清心椰奶块,水分多一份则太过松软,少一分则过于干瘪。

    要做到这种刚刚好的程度,是十分考验厨师对于火候的把控的。

    PS:小番外,中秋过后,秋风是一天凉比一天,看看将近初冬;大伟丘整天的烤着火,也须穿上棉袄了。

    一天的下半天,没有一个人来抽卡,大伟丘正合了眼坐着。

    忽然间听得一个声音:“抽一发卡池。”

    这声音虽然极低,却很耳熟。

    看时又全没有人,站起来向外一望,那旅行者便在柜台下对了门槛坐着。

    他脸上黑而且瘦,已经不成样子;穿一件破夹袄,盘着两腿,下面垫一个星辉,用相遇之缘在肩上挂住。

    见了大伟丘,又说道,“抽一发卡池。”

    大伟丘也伸出头去,一面说,“旅行者么?你大保底还不够呢!”

    旅行者很颓唐的仰面答道:“这……下回一定够,这一回是七十发了,一定会中的。”

    大伟丘仍然同平常一样,笑着对他说,“旅行者,你又氪金了,还是歪了!”

    但他这回却不十分分辩,单说了一句“不要取笑!”

    “取笑?要是不氪,怎么会这么快凑齐七十抽了?”

    旅行者低声说道,“肝的,肝,肝……”

    他的眼色,很像恳求掌柜,不要再提。

    此时已经聚集了几个人,便和大伟丘都笑了。

    大伟丘打开原神,端出去,放在门槛上。

    他从破衣袋里摸出160原石,放在大伟丘手里,见他满手是泥,原来他便用这手走来的。

    抽完卡,还是没出,便又在旁人的说笑声中,坐着用这手慢慢走去了。

    自此以后,又长久没有看见旅行者。到了年关,大伟丘取下粉板说,“旅行者还有十发才大保底呢!”

    到第二年的端午,又说“旅行者还有十发才大保底呢!”

    到中秋可是没有说,再到年关也没有看见他。

    大伟丘到现在终于没有见——大约旅行者的确肝死了。

    (天气转凉,各位注意加衣保暖,注意别太肝了。)北风潇萧的我在原神开异界餐厅,凝光馋哭了